Editorial Trillas

Manual del ganado caprino

La cría de cabras permite obtener carne y leche para la alimentación humana, además de otros productos derivados, como quesos, crema, dulces y piel. Es mucho más económico criar cabras que vacas u ovejas, ya que los costos son más bajos y la producción es proporcionalmente mayor.

 

Asimismo, las cabras maduran con rapidez y están aptas para reproducirse en menor tiempo; se adaptan a diferentes climas y pueden sobrevivir en regiones donde no pueden hacerlo otros animales.

 

En suma, es una actividad muy atractiva en términos comerciales. El presente manual le proporciona los conocimientos necesarios para que se inicie en la cría de cabras, ya sea a nivel comercial o familiar.

 

* Razas

* Selección del pie de cría inicial

* Mejoramiento del pie de cría

* Reproducción

* Alimentación

* Salud

* Manejo

* Producción de leche

* Producción de carne y pie

* Instalaciones y equipo